庚子年养生的重点是“肺系统”。
注意预防肺、气管、鼻、咽喉部位的问题，特别是咳嗽。
春季很多人气血虚，脾胃也虚，想吃补药，又怕“虚不受补”，可以从银耳百合桂圆羹开始补。全家人四季都可以吃。
银耳的功效:
银耳入胃经，能养胃阴，治慢性胃炎。有胃火，口臭，胃病发作起来胃里有烧心感觉的人可以经常喝点银耳羹来养胃。
银耳入脾经，能益气和血，对由于血热造成的各种出血症有食补作用，如咯血、鼻出血、崩漏、便血等等，饮食中就可以多加些银耳；
银耳入大肠经，能润肠化燥，治大便秘结。老年人大便干燥的，可以每天喝点银耳羹，调理肠道。
银耳入肾经，能补肾强心，治心悸失眠、慢性肾炎。
百合的功效:
百合是清补的，能补气养阴，润肺止咳，宁心安神。而且 它不是一味的补，也能清火祛毒，很适合既气虚又阴虚的人。
桂圆的功效:
桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血，血虚的人加入桂圆同煮。桂圆可以多加一些，这样无需放糖，自然带有桂圆甜香，糖尿病人也可以吃。
各种搭配，随意，也可以换着吃，混着搭配吃
血虚便溏:吃银耳莲子
气血两虚:银耳大枣
血虚体寒:桂圆银耳
养脾胃:银耳大米
想补肾:银耳枸杞羹
糖 的功效
冰糖 红糖 白糖 自己搭配放或者不放
1.红糖:补血，活血化淤，营养丰富，含糖量低 暖胃。
2.冰糖:可润肺，清火。
3.白糖 :解毒，润肺，清热，主要作用是调味。
同时推荐一种麦芽糖，补脾胃，补肾，消食，不蛀牙，也是最适合小孩吃的糖
银耳羹的做法步骤
步骤 1
晚上冷水泡银耳百合，早上银耳撕小朵，放入桂圆小火炖1个小时。炖的时间越久，银耳越软糯。懒人方法:可以提前晚上将银耳洗好，泡一会，撕小朵，把保温杯灌满开水，银耳提前泡在里面发，早上就不用煮那么久了。
步骤 2
如果添加大枣，枸杞，最后5到10分钟放，枣不是特别烂，口感刚刚好。枸杞也刚刚软。大枣也可以开始就放。枸杞最后放，不然全烂在锅里。冰糖，红糖，按需要随意放。开篇有介绍功效。
步骤 3
出锅放冰糖或者红糖，自己随意把握量。这是一碗红糖银耳，味道也是美极了。
菜谱创建时间：2020-04-24 06:24:42