空心的香酥油条

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作者: D妈小厨
油条配豆浆,早餐完美搭档 外面的油条配方不安全,不如自己在家做 以下用料适合一家四人

用料

空心的香酥油条的做法步骤

步骤 1

将所有用料放入碗中

步骤 2

用筷子搅拌成面絮后,用手指关节不停的按压,反复折叠按压,切记不要揉面,这样会起筋,面容易炸不起来。

步骤 3

按压好后,抹一层食用油,用保鲜膜盖住放冰箱,冷藏一晚上

步骤 4

案板上撒一层面粉,把面从冰箱里拿出后,不要揉它,直接用擀面棒擀成0.3CM的薄片

步骤 5

用刀切成两指宽的条型

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步骤 6
步骤 6

两个重叠,用筷子中间挤压,两头捏紧,挤压的形状注定油条炸的样子,想要好看,这一步很关键(如果嫌长,可以用刀葱中间切成两段)

步骤 7

锅中热油,待筷子周围冒泡就表示油温可以了

步骤 8

下油条时,一定是中间先放,再丟两头,待油条浮出,用筷子不停翻动,让受热均匀,炸至金黄色就可以捞出

步骤 9

放凉,就可以食用了

菜谱创建时间:2020-04-24 08:16:19
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