咸蛋黄炒青瓜花

青瓜花洗干净，焯水一分钟就好了，焯水的时候加一滴油，不用盖锅盖，过凉水备用。

咸蛋黄蒸熟放凉，用勺子碾碎备用

起锅烧油，油热后开小火，倒入咸蛋黄炒出黄油，倒青瓜花翻炒一下，加盐酱油调味，就可以出锅。