热锅少油，下腌制好的虾仁煎至两面变色
把煎好的虾仁拨到锅子旁边，倒入打散的鸡蛋滑拉几下，速度要快，因为大概10几秒鸡蛋就熟了
再把鸡蛋拨到一旁，下配菜翻炒
最后倒入煮好的杂粮饭翻炒几下，加一勺生抽、几滴辣酱和盐就可以出锅啦
炒完也就5分钟吧，配菜也是提前切好剩下的，虾仁可以腌20分钟左右更入味一点。湖南妹子是吃个炒饭都要辣，这样才有味嘛～