#一年之计在于笋#油焖笋

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作者：极妙厨房

老话说“春吃春笋似黄金”，江南的笋带着春泥就这样来了。油焖春笋真的能够激发出春笋的奶油香，甜咸口的都超爱。

用料

#一年之计在于笋#油焖笋的做法步骤

步骤 1

雷笋切开后放入沸水中煮30秒-1分钟，水中加盐，去除雷笋的草酸和软化纤维

步骤 2

小火油热后加几粒冰糖炒出琥珀色

步骤 3

倒入雷笋翻炒

步骤 4

倒入适量黄酒

步骤 5

倒入适量生抽和老抽酱油

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入一勺水，再来几粒冰糖

步骤 7

盖上锅盖焖3分钟即可

步骤 8

临出锅之前撒上葱花翻炒几下装盘

菜谱创建时间：2020-04-24 14:02:45

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