鲅鱼去刺去头去尾，肉切成小段然后放到破壁机或者绞肉机里搅碎放盐放料酒手抓几下放面放食用油(玉米油或者豆油都可以)
鲅鱼丸用手做成丸子铺在托盘或者盘子上都可以，绿叶蔬菜，胡萝卜，香菇洗净切切，葱姜蒜切切
铁锅倒食用油(玉米油/大豆油)都可葱姜蒜爆锅下绿叶蔬菜香菇胡萝卜炒炒加到铁锅3/2处水开后放鲍鱼丸子关火调味(放盐放鸡精放黑胡椒)
面条:另起锅水烧开后面用水过一下熟后捞到凉水(最好是纯净水或者净水器里的水)里过一下凉水扔掉，取一部分煮好面条放到面碗里舀一勺鲅鱼丸子蔬菜汤到面条碗里然后就开始吃吧