胡萝卜鸡蛋素水饺

胡萝卜擦丝切段，锅里放少量的油，要把胡萝卜炒软后备用。然后鸡蛋加点盐，入锅炒。

胡萝卜和鸡蛋，盐，胡椒粉，香油加入后混合均匀。

包水饺，这个馅儿的分量大概24个饺子。

锅里水滚开后，加一勺盐，饺子下锅1分钟就出锅。