今天做给小朋友吃，我用的安记不辣的咖喱块，百多梦的其实会味道更好。
鸡胸肉 切块放一点盐一点料酒腌20分钟，洋葱，胡萝卜，土豆 切小块，小块容易熟。土豆切好冲水去淀粉，否则炒时候容易粘锅。
热锅烧油，大火先炒软洋葱，然后下鸡胸肉 加料酒去肉腥味 炒至鸡肉发白。
下入胡萝卜，土豆，继续大火翻炒 1分钟，把胡萝卜营养炒出来。然后加水覆盖所有食材。大火烧开，转小火炖10分钟。
小火下咖喱块，这些食材我用两小块味道刚刚好。下咖喱后 ，需要经常搅拌避免糊锅。(咖喱很容易糊锅)
食材基本熟了，下2⃣️片奶酪片，增加奶香味。如果用牛奶也在这一步骤加进去，也是为了增加奶香。先烧开 再慢慢搅拌收汁。切记经常搅拌，别糊锅底。
炖好了，厨房都是咖喱香味。好香！用来配米饭🍚，乌冬面，或者沾馒头和饼都很好吃😋。
先扣一碗米饭在盘子上，然后把咖喱淋在米饭上面，就OK啦！
大宝贝很喜欢，吃的很香呀……
没难度，只要不粘锅就算成功。 汤汁多点少点都随意，全凭自己喜欢。 我觉得浓稠一点更好吃。