1、准备木耳切丝，煮水两分钟，五个土鸡蛋，4瓣蒜米，两个青椒、一个胡萝卜切丝
2、鸡蛋加一勺盐少许清水打散，热锅倒入蛋液炒成蛋花备用
3、碗中加入三勺生抽，一勺白糖，两勺白醋，一勺盐
4、锅中热油下蒜末炒香，倒入胡萝卜炒软，再倒入青椒、木耳、鸡蛋翻炒均匀加入配好的料汁炒匀
5、最后加入两勺水淀粉勾芡即可！