1、五香油:植物油加入八角、香叶、麻椒、丁香、肉蔻、姜片小火微煮,待姜片慢慢变焦后离火静置。
2、藕片、花菜、西蓝花、杏鲍菇焯烫断生后捞出备用。
3、热锅凉油,放入火锅底料、灯笼椒和葱段小火炒出香味和红油,放入食材大火翻炒,加入生抽、料酒、糖炒至融合,收汁后即可出锅。
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