猪前排煲汤软烂不柴，煮完汤直接捞起蘸酱油吃也是一道肉菜，我比较喜欢买来煲汤。冷水下锅煮沸后3分钟，倒掉煮完的水，用水清洗干净血沫。
加1.2升水，倒入全部材料，大火煮开，转小火慢慢炖70分钟左右，最后加入适量盐调味。
牛大力具有平肝润肺，养肾补虚，强筋活络的作用。常与五指毛桃，土茯苓一起搭配煲汤，广东家常靓汤的材料。