懒人快手滑嫩蛋蒸猪肉

肉末调味搅匀，腌制大概15分钟，加了一点水，让肉吸水，蒸的时候增加汤汁。👇👇👇👇👇 酱油：半汤匙 糖： 半茶匙 胡椒粉： 适量 麻油： 半茶匙 蚝油： 半茶匙 玉米淀粉： 1茶匙 花雕酒： 1茶匙 水： 2～3勺 加一点切好的青葱

2颗鸡蛋搅匀，加入一点盐（4/1茶匙），蛋液加入1:1的水（室内常温），搅匀。 搅匀后，可以过筛蛋液，去泡泡。 但我直接用勺子把泡泡去掉即可。

准备一个盘子，足以容纳你的食材。 肉末整理好，放在盘子中间 蛋液从肉末边上倒入，可用勺子，沿着勺子慢慢倒入 📣记得不要直接往猪肉到哦📣

水大火烧开，中大火蒸10分钟，熄火，等个3～5分再打开锅盖。 📣蒸的时间依食材增加，调整加长。如果想确定肉是不是熟了，最原始的方法，用筷子插入肉里， -流出来是汤汁，代表熟了。

拿出，放点青葱，酱油，热油浇上，完成