小米100克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
水烧开，务必烧开！！！
水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
用勺子搅拌（让小米不会粘连锅底），继续用大火熬6-10分钟，注意用勺子适当搅拌几次。
改中火、文火熬15-20分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉呦，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底
你看看，是不是你喜欢的：锅内飘浮着一层诱人的小米油，用勺子搅拌，粘稠稠香喷喷的小米粥呢😄
1，这是普通锅熬制（只需30-35分钟即可出锅），味道最佳。高压锅和电饭锅省事，不过效果下降，水量要适当减少，一般100克小米+1800克水。 2，小米只需用水去除浮灰，千万不可过份淘，会损失掉小米油的。 3，千万记住小米需要是在水开的时候下锅呦。 4，不喜欢放碱，更喜欢原汁原味的小米香