猪瘦肉切成厚长条装在大碗里，用叉子在肉上均匀的叉些小孔，方便入味。
加入1勺酱油（或生抽）、1勺蚝油、1勺料酒（或白酒）、1勺蜂蜜（不喜欢太甜就半勺）、1勺豆腐乳汁、1勺蒜蓉、3勺叉烧酱。
抓匀。
保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时以上（过夜更好）。
电饭锅底抹一层油，摆入肉条，腌汁也一起倒进去。盖上锅盖，按煮饭健。
中途翻一次面。
拿出切片，就可以吃了。锅里还剩的汁，我拿来煮点粉，上面切点叉烧，就是叉烧粉了。