尖椒洗净，切断
蒜切碎
在一个空碗里调料，我说的调料用的勺就是这个
放油，油开了把切好的尖椒放入锅中，中火煎至表面虎皮状
两面煎好盛出来
锅留一点油，把蒜放入锅中炒香，放入尖椒，倒入调好的料汁，小火慢炖至浓稠
尖椒先夹出来摆好，再倒入锅中剩余料汁，完成。
调料可以根据自己口味定，我口重，调味偏咸 煎尖椒的时候比较崩油，可以盖盖，但是开盖的时候容易有水汽，小心别烫到