将买来的蘑菇洗净，焯水2分钟
尖椒洗净切成丝，干辣椒切成小段，切出葱花和蒜末，猪肉切丝
起锅烧油，油热下肉丝，翻炒至变色，下入葱花，干辣椒，一半蒜末，放少量老抽，少量生抽，下入蘑菇，翻炒至出香味，放少量蚝油，下入尖椒，再放少量生抽，继续翻炒（可以放少量水）
出锅前放蒜末，鸡精，装盘