在超市买了整只的小羊腿
除去包装后用清水寖泡半小时去血水
泡好的羊腿用厨房纸吸干水
羊腿背部用刀划几刀
迷失香混合香料洒满将整个羊腿,在用按摩的手法轻轻压一下,然后在用橄榄油按摩一次(我用的迷失香混合香料已经有盐的成分了,没有的厨友可以用迷失香、海盐、代替)
处理好的羊腿用保鲜袋封好,冰箱冷藏过夜
提前把羊腿从冰箱取出回温,切好的洋葱片和迷失香如图插入刀口里
准备一些自己爱吃这个蔬菜,我用了土豆、洋葱、西兰花、小西红柿
蜂蜜+水调成蜂蜜水,蜂蜜水刷满整个羊腿
烤箱预热180℃上下火,中间放羊腿(用锡纸把羊腿盖上,就像盖被子一样)考一小时,一小时后拿掉锡纸在刷一层蜂蜜水190℃再考10分钟上色即可。下层放撒了油和盐的蔬菜烤15分钟就可以拿出来了
香喷喷的迷失香羊腿就考好了(●°u°●) 」
切开看看里面粉粉嫩嫩,外面焦焦的真香呀!
1、羊腿切口是为了更好的入味 2、迷失香、盐、橄榄油按摩羊腿一定要抹匀了 3、关于温度没台机器温度不同,190℃供大家参考 4、烤的时候一定要用锡纸先把羊腿包上,不然很容易烤糊