双菇炒牛肉

尖椒切块。

花菇和杏鲍菇切片后焯水两分钟备用，花菇也可用鲜香菇代替，我家比较爱吃花菇。

牛肉放生抽，一点糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎腌制十几分钟（不放盐，不放盐）

腌制好的牛肉加适量淀粉和一点油搅匀。

热锅多放点油下牛肉滑炒。