牛腩去筋去肥肉切块，加入黑椒、海盐、姜丝拌匀，腌制15分钟
配菜切小块，不在生酮期的朋友可以搭配土豆、胡萝卜等
起锅热油，放进剔下来的肥肉部分，翻炒出牛油
加入洋葱粒
加入番茄块炒出汁（不是生酮饮食的朋友可以加些番茄酱）
加入腌好的牛肉，根据自己喜好加入热水，撒上黑胡椒和盐调味，开大火烧开，转小火，盖盖慢炖1小时以上
一小时后加入西葫芦（其他配菜，土豆、胡萝卜也在这时候加进去），继续小火炖半小时
最后开盖大火煮五分钟，让汤汁更浓稠～
牛腩需要多炖一会儿，如果想要快速喝到罗宋汤可以把牛腩换成猪瘦肉或者午餐肉