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鸡蛋酱 万能东北沙拉酱,内附视频的做法

鸡蛋酱 万能东北沙拉酱,内附视频

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都柏林高圆圆
大部分东北人的家中都有这样一罐鸡蛋酱,虽说不是餐桌上的主角,但是少了它觉得哪里不太完整。蘸酱菜,拌面条,卷大葱干豆腐每样菜的灵魂都是鸡蛋酱。 下面和大家分享一下家常版鸡蛋酱的做法。 PS:感谢老刘提出的熟蒜+生蒜改进方法

用料

鸡蛋酱 万能东北沙拉酱,内附视频的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好这些材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,葱蒜切碎,蒜留出来一半在小盘子里。调料+水搅拌均匀备用

步骤 3

热锅凉油,鸡蛋下锅炒熟,出锅备用(这步的鸡蛋不要炒老,凝结在一起就可以)要多放油

步骤 4

重新起锅烧油,倒入葱蒜煸炒出香味+大酱翻炒均匀+调料水,翻拌三十秒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才炒好的鸡蛋,翻炒均匀关火。把剩下那一半生蒜倒入锅中,翻拌均匀出锅啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请观看教学视频哈

鸡蛋酱 万能东北沙拉酱,内附视频的小贴士

我的版本的酱少版本,如果有喜欢鸡蛋少酱多的版本,可以少放两个鸡蛋,或者多放一些酱到250ml这个用量

菜谱创建时间:2020-04-25 20:01:10
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