牛腩切成大方块，清水浸泡30分钟后，换水再次浸泡10分钟，水倒掉。
放在锅里，凉水入锅焯牛肉，撇去血沫。我习惯把水倒掉，炖牛肉的时候用开水，如果习惯用焯牛腩的水也可以撇去血沫后，在后面炖牛腩的时候用。
准备好香料～
热锅凉油，把香料炒香～
再把焯过的牛腩放进去翻炒～
➕生抽➕红烧酱油➕白酒炒干
电饭煲放葱和黄豆酱，再把炒过的牛腩放进去。
加热水，微微没过牛腩就可以。
选择牛肉或蹄筋选项，炖50分钟。
炖牛腩的时候开始做番茄汤底～两个番茄切丁，两瓣蒜切沫。
热锅凉油，➕蒜炒香后➕番茄➕盐➕糖，炒成番茄酱。
准备蔬菜，都切成块～不要切太小呦～
把蔬菜放进番茄酱中炒香～
炖好牛腩后，开盖子～真香～
把炒好的蔬菜放进去～选择超快煮饭，再压10分钟～
出锅～装盘～哇喔～先喝汤～肉更香！
再烙一张烫面饼～搭配这一锅美味的番茄牛腩～绝配！