把所有的粉加入水中，用手动打蛋器搅拌成细腻的粉浆，并准备好馅料。
在蒸盘上刷一层薄油
取一勺粉浆放入蒸盘，粉浆量很关键，一定要够薄，口感才好。我用电饭煲配的勺子，一盘放一勺就够了。
轻轻摇晃让粉浆均匀粘满整个盘，然后洒上馅料。
水开后放入蒸锅，一次可同时蒸多盘。
蒸约一两分钟，看到面皮蒸到鼓起来即可。
蒸好后用刮刀卷起。
看起来很不错！😋
调酱汁：肠粉好不好吃，酱汁也很重要，我简单的做法是取适量的酱油，加入等量的开水调淡，然后倒入热油，这样咸度刚刚好。
上碟摆盘，淋上酱汁，OK啦！😋