蛋糕卷

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作者: 大管家1985

用料

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄,玉米油,牛奶,过筛低筋粉打成糊状。

步骤 2

蛋白霜打发,期间分三次加入白砂糖,滴去2滴醋,然后先把蛋白霜放入蛋黄糊搅拌,最后将搅拌好的糊放入蛋白霜搅拌,放入长28.6,宽28.6,高3.5的容器中,用刮刀刮平,整出气泡。

步骤 3

烤箱预热160度,然后放入中层烤30分钟。

步骤 4

倒扣

步骤 5

淡奶油和20克细砂糖打发

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步骤 6
步骤 6

铺在蛋糕胚上

步骤 7

靠近身边多些奶油,边上少些

步骤 8

四条边切除,然后卷

步骤 9

女儿说像卷寿司🍣一样卷

步骤 10

放入冰箱冷藏4小时

步骤 11

蓝风车淡奶油口感非常好

步骤 12

切片

步骤 13

放点过筛的可可粉,女儿喜欢的口味

步骤 14

一条卷切除边角,然后可以分八份,切的时候也有技巧,切刀每次切玩热水洗一下,然后擦干再切,这样边上会很干净,我做的还不够完美,因为第一次做,我还比较满意其中奶油的完美呈现。

菜谱创建时间:2020-04-25 21:49:22
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