面粉、糖、全蛋液50克和100克牛奶加入一个大盆，用筷子搅成絮状，下手揉成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
第二天从冰箱取出面团（约12小时后），开始手工揉面。将面团切成小块，依次加入盐、酵母（可用少量牛奶化成泥状）和黄油，重复揉、搓、甩、摔等动作，直至面团达到完全扩展阶段（出手套膜）。
室温一次发酵到2.5倍大。
将面团均分成8份（每份约56克），逐个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
将小面团整形后逐个放入烤盘，进行二次发酵到2倍大。其间，准备好葱花、火腿肠、披萨酱，制作蒜蓉酱并装入裱花袋。
烤箱180度预热，蒜香包割口挤蒜蓉酱、撒葱花，香肠包刷余下的全蛋液、挤披萨酱。
烤箱180度上下火烤20分钟，面包出炉。
揉面的过程中根据需要少量多次加入牛奶，使面团始终保持湿软的状态，不干不硬，最好是有点粘手，多揉几次就能变得光滑。这样更容易达到完全阶段，做出来的面包也更松软。