面粉中加入酵母和白砂糖拌匀。 50克植物油倒入温水中拿来和面，用筷子搅成絮状无干粉(面团是稍软的)。
多揉一会，揉成光滑的面团。 因为加了油，不用撒干粉也不会粘的。
揉好的面团直接分成六份备用。
按面粉和植物油1:1的比例调份油酥。 我是各60克刚好用完。 (此时可以先将上面分好的面团放冰箱冷藏防止发酵)
取出一个面团，擀成长方形，刷上调好的油酥。 后面有两个面团卷的红豆也很好吃。
卷起。
切成均匀的小段。 我用的28*28的金盘，面卷长度2CM－3CM刚好。
竖着整齐摆在烤盘里。 常温醒发至一倍大。
烤箱预热到200度，烤了35分钟。 先放下层烤20分钟，底火上色了，换到中层烤15分钟表面上色。
迷你花卷，这诱人的金黄😍。 刚出炉，热气腾腾，酥酥软软，非常好吃。我喜欢油酥的，儿子最喜欢红豆的，😃😃，早餐零食搞定✌️。