葱必须要小葱。葱绿葱白分开。酱汁＝4生抽+2老抽+2蚝油+1糖，我用的勺子稍微大一点，比例是一样的
起锅热油
全程小火
先放葱白。油不要太多。因为葱炸完会萎缩
炸到变黄，有点浮起
放入葱绿
不停搅拌，让油裹匀
颜色会慢慢变棕色
炸到有点焦黑，焦脆，取出葱。把油凉5分钟（不然直接倒上酱汁就会烫伤！别问我怎么知道的）
凉了以后倒入酱汁，重新开火。等到酱汁微微煮开，关火。（这一部主要是把糖融化，让酱汁喷香）
盛出。油汁也不分离
下面条，煎个鸡蛋，把面煮熟和一大勺酱汁搅匀。放上几片脆脆的葱叶，撒点做作的芝麻，ok