准备食材，胡萝卜、土豆切丁。土豆放入水中浸泡一会后沥干。
将咖喱块切碎，放在一旁备用。
锅中多倒油，油热六七成放入胡萝卜丁和土豆丁，想吃口感稍微焦一点的土豆，可以多炒一会。
倒入切碎的咖喱。
紧接着倒入米饭，翻炒均匀。
翻炒至米饭粒粒分明，全部裹上咖喱，撒上少许盐即可关火盛出开吃。
由于咖喱味道浓郁，不需要加太多的盐。但是重口一点的可以自行选择用量。