我是“假”的牛角包🥐（无黄油）小美

小美和面：1⃣️牛奶+酵母+白砂糖 入主锅，设置：2分钟/37度/速度3 2⃣️按顺序加入 鸡蛋液、橄榄油、面粉 入主锅，设置：30秒/速度3-6混合均匀 3⃣️设置：2分半/揉面模式。Done哈哈 ✅

取出面团，手动揉2分钟左右，成圆面团，放进盆里，盖保鲜膜。开始初次发酵。我用烤箱发酵，底部放一盆开水。大概发50-60分钟。充分发酵。取出后揉一下排出空气。

擀成圆饼（直径约：30-35厘米），如图切成12个扇形。

如图擀出形状，加入你想要的内容物（我选的是香肠丁和巧克力豆），卷起，再揉一下，㊙️把链接处的部分放在底部㊙️， 做成牛角的形状。（这期间可以预热烤箱175度）

如此做好12个，再醒5分钟就可以烤了。如果第一次发面时候已经发的比较大了 就可以立刻进烤箱了。