超简易南瓜红糖发糕

南瓜蒸熟，用勺压成泥。放入糖，鸡蛋，面粉。不需要在意顺序，全部放进去搅拌即可。最后放发酵粉，发酵粉用不超过40度的水或者牛奶搅拌，只需要一勺就够了，不能添多水。

最后搅拌成如图，最重要的是一定不能加水，要稠的，感觉不流动的那种比较容易成功。

六寸活底模具刷油，其他的碗，盆都可以。只要南瓜面糊倒进去不超过碗的三分之一处即可。

南瓜面糊倒进模具后在桌上震几下，也可以稍微把表面抹平，美观些。用保鲜膜覆盖发酵2小时。我以前不盖保鲜膜直接放进蒸锅，也一样效果。

放保鲜膜的缺点今天看到了，发起来后粘住了，保鲜膜揭开会使发糕表面皱皱的，不光滑。