剥皮鱼洗干净，用半勺白酒，一勺生抽，少许胡椒粉腌渍二十分钟
不粘锅里放油～吧剥皮鱼放进去煎一下，煎至两面金黄。
锅里放油，加入姜丝蒜片炒香后再加入两大勺糟辣椒，炒出香味，加入两勺生抽和少许白糖！
把鱼放进锅里和佐料一起翻炒均匀，加入少许水，等水收干入味即可出锅