鸡爪洗干净，剪掉指甲。加葱姜料酒焯水，去除血沫。
2勺韩式辣酱➕2勺生抽➕2勺蜂蜜➕1勺辣椒面➕半勺胡椒粉➕半勺生姜粉（没有生姜粉可用生姜粒代替）搅拌均匀备用。鱼饼切成三角形，备好年糕。
锅内添油，葱和蒜爆香
下焯好的鸡爪，大概翻炒2分钟
加入没过鸡爪的啤酒，加入拌好的酱料，大火烧开，加盖中小火炖煮25分钟。
25分钟后加入年糕和鱼饼。觉得干的话可以再加一些啤酒或水
5-10分钟后即可出锅。觉得不够浓稠的，可以开盖收汤。
撒上白芝麻即可开吃。鸡爪软烂入味，年糕绵软细腻。香甜麻辣，好不过瘾！
1.喜欢糯叽叽的鸡爪口感的，可以多炖一会儿，但小心糊锅 2.没有啤酒的可以用沸水代替，适量加入料酒即可