先来腌制牛肉 鲜牛肉切薄片，加<腌料>腌制半小时以上 或是有自己喜欢的腌制方法就按自己的来
菜心洗净，切小粒 菜梗和菜叶分开
葱和香菜切碎，加盐、糖、生抽、芝麻香油 拌匀 这里用量根据自己口味来
米砂用的是这款，广州白燕牌的（无广告）
一大锅水，加入一片陈皮，烧开
加入米砂，米砂的量比较随意 多些就稠些，少些就稀些 可以先放少一点，到时觉得不够稠再加点
大火烧开（请不时搅拌以防粘底）
很容易冒，最好不盖盖子 大火烧开之后转小火慢慢煮，不时搅拌
煮到米砂开花，变得软些 粥的稠度感觉差不多啦
加入菜心，先加梗，再加叶子 煮一两分钟 喜欢软点的多煮会
用筷子放入牛肉，一边放一边搅散
牛肉熟了关火，加入葱花香菜料就好啦
😋