日式酒蒸蛤蜊五花肉

蛤蜊去沙后清洗干净。 五花肉片切块，撒一些盐。

锅里加入油，用中火炒五花肉片， 肉片变色后加入酒、水、蛤蜊， 盖上锅盖蒸煮到蛤蜊开口。

尝一下咸淡，如果淡了加盐调整。 最后出盘撒入葱花即可。