香肉土豆泥

土豆去皮、切块、蒸熟，用擀面杖捣成泥。

瘦长的青辣椒切碎，胡萝卜切碎，水葱切碎，热油炒香，出锅盖在土豆泥上。

腌好的碎肉加盐炒香，出锅盖在土豆泥上。

撒孜然粉，搅拌均匀，装碗倒扣出造型。