吃火锅剩下的羊肉片，开水下锅，变色捞出，别烫老了，备用。
洋葱切丝，备干辣椒、孜然、八角半个、香叶一片，热锅烧油。
下干辣椒、八角、香叶煸香，下洋葱爆香后，下羊肉片煸炒，加蚝油、生抽、辣椒粉、孜然、芝麻炒香，出锅前加小半勺白糖提鲜。出锅！