孜然羊肉片

Name: 孜然羊肉片
Ingredients: 300克羊肉片; 1个洋葱; 孜然; 4个干红辣椒; 芝麻; 辣椒粉; 半个八角; 一片香叶

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作者：果果饲养员

吃火锅剩下的羊肉片，炒着吃，实在太香了！配一碗热气腾腾的米饭，不要太下饭呀！

用料

孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

吃火锅剩下的羊肉片，开水下锅，变色捞出，别烫老了，备用。

步骤 2

洋葱切丝，备干辣椒、孜然、八角半个、香叶一片，热锅烧油。

步骤 3

下干辣椒、八角、香叶煸香，下洋葱爆香后，下羊肉片煸炒，加蚝油、生抽、辣椒粉、孜然、芝麻炒香，出锅前加小半勺白糖提鲜。出锅！

孜然羊肉片的小贴士

1. 羊肉片建议选肥羊，炒出来更香更嫩，我这个肉片有点瘦了。 2. 出锅可加香菜，鉴于我老公吃香菜会晕，我就没加。 3. 洋葱选紫的黄的白的都行。 4. 配一碗香香的米饭，造吧！

菜谱创建时间：2020-04-27 05:17:24

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