海苔风味磨牙饼干-无糖，废物利用sourdough discard
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室温28℃
一次做成功，海苔风味的小饼干，因为加了soughdough starter，饼干有点硬，里面不会太硬，烤久了比较脆，风味很好
关于废物利用:
1. 昨天自制的烤kale片，放罐子里今天就潮了，突发奇想加了一些到饼干中，意外的好吃，可以不加。
2. 养天然酵母soughdough starter，需要经常性地弃掉一部分，再加新的面粉和水喂养酵母，这个弃掉的部分不能真丢掉啊，太浪费了，我都做成其他的好吃的。最简单的利用我觉得是做成sourdough pancake松饼，可以去看我的菜谱。
没有sourdough的同学，就加200g面粉和120g牛奶或水就行。
对于需要减脂的同学，自己控制下油脂类物质的添加量，面粉可以都换成全麦粉。
海苔风味磨牙饼干-无糖，废物利用sourdough discard的做法步骤
步骤 2
加入soughdough starter 100g
步骤 3
加奶和油之前，用料理机打碎下kale，加海苔的话，不用料理机也可以，弄碎就行
步骤 4
加牛奶和椰子油，其他油都行，揉成团，盖上保鲜膜，放置30分钟
步骤 5
擀成薄饼，切条，戳圆条，进烤箱，325℉或165℃，25-35min，根据你饼干条的厚度，自己调整下时间。烤得越久越硬脆。
菜谱创建时间：2020-04-27 06:50:04