斋外斋内酯豆腐取掉包装盒（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），切成小块装盘
鸡蛋打散加水搅拌均匀，倒在豆腐盘子里，上锅蒸十分钟取出
起锅烧油加蒜泥、盐、肉末炒出香味，炒熟肉末加入生抽和香油翻拌均匀，取出铺在蒸好的豆腐上，豆腐肉末蒸蛋就做好了