紫薯削皮切块蒸熟，加入糖或蜂蜜或糖醇和牛奶按压成泥并搅拌均匀。
取一半紫薯泥（要晾到40度以下再进行这一步），倒入粘米粉，用手搓（记得戴一次性手套～）成紫薯粉，过筛两次，标准为无颗粒。
取一个方形容器（其实形状无所谓）均匀铺上一层紫薯粉，然后铺一层紫薯泥，一层粉一层泥，最后一层要撒上紫薯粉。大火烧开水转中火蒸30分钟。
把盘子盖在容器上，然后倒置脱模。脱不下来不要使劲甩，稍微等等😂反正我做的时候很好脱。（我用的塑料容器）
脱模后用细筛筛一层紫薯粉。装饰和摆盘就看自己的创意啦！