高蛋白高纤维减肥早餐——无水无油黑麦蛋糕

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作者： Hannah爱美食

用料

鸡蛋

高蛋白高纤维减肥早餐——无水无油黑麦蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把烤箱打开预热170度

步骤 2

三个鸡蛋打到蛋盆里，用勺子把蛋黄取出来，这样子最省事方便，不过需要保证鸡蛋够新鲜，如果打开直接破掉蛋黄的鸡蛋就太不新鲜了，不适合做蛋糕

步骤 3

把30g糖直接全部倒入蛋白中，加两滴白醋

步骤 4

打蛋器打发，高速一分钟，低速两分钟

步骤 5

蛋白打到这个状态

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步骤 6

加入一个蛋黄，低速打均匀，再加入一个蛋黄，打均匀，蛋黄加入一个打均匀再加入一个这样

步骤 7

最后打均匀的的状态

步骤 8

筛入70g黑麦粉，面粉完全不会塌陷，说明蛋糊的状态比较好，后面就不容易消泡

步骤 9

倒入20g牛奶

步骤 10

用蛋抽轻轻翻拌，一定要轻轻地翻拌，翻拌太用力容易消泡

步骤 11

我数了一下，一共翻了18下就均匀了。

步骤 12

倒入蛋糕模

步骤 13

放入烤箱，我这个烤箱温度不准，设定150度内部实际上是170度烤30分钟

步骤 14

这样做的不开裂不回缩，非常喜欢

步骤 15

高蛋白高纤维低糖无油，吃起来完全没有压力，真正的减肥食品。

步骤 16

干脆来算算热量：30g糖 120千卡，70g黑麦粉 245千卡，三个鸡蛋200千卡，20g牛奶 11千卡，这个蛋糕总热量是 576千卡，其中蛋白质含量有29克左右，如果每次吃三分之一（一大块），那就是192千卡，将近10g蛋白质。这个黑麦粉是带麸皮的，还是高纤维食物。是不是非常健康？减肥的亲们，赶紧做起来吧！