妈妈喜欢的芝麻蛋卷(含制作手法)

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作者: 呵呵不在_
味道和外面卖的一样好吃,还比较干净卫生!以前也出过蛋卷食谱,这次更加详细一些。

用料

妈妈喜欢的芝麻蛋卷(含制作手法)的做法步骤

步骤 1

准备食材,低粉过筛,黄油融化

步骤 2

油糖混合后,慢慢倒入过筛的低粉中,切记不要过度搅拌,以免起筋

步骤 3

一个一个加入鸡蛋,拌匀

步骤 4

撒入黑芝麻拌匀即可,面糊放一边静置十分钟

步骤 5

准备工具,手套是一定需要的,实践证明不用手套的话真的会被烫的不要不要的,筷子一根~

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步骤 6
步骤 6

小火预热蛋卷机,勺一点面糊,不需要很多!这样压出来的蛋卷才薄,卷出来的蛋卷口感更酥脆

步骤 7

用力一压,每面烧20秒左右,一般如图状态就差不多了

步骤 8

用筷子顺势卷起来~~~带了白手套,不怕烫,想怎么卷就怎么卷~~~这一步动作一定要快,不然面皮变酥脆就卷不起来了!

步骤 9

稍微晾凉后,轻轻的撸下来即可

步骤 10

噔噔~~~大功告成!

菜谱创建时间:2020-04-27 13:46:11
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