1⃣️黑咖啡用热水溶解，酵母用温水溶解 面粉➕黑咖啡水➕酵母水搅拌均匀成絮状，然后用手揉面，一边揉一边加剩下的温水 2⃣️揉成不太粘手的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大（大概1小时左右）手指插进去不回弹
3⃣️然后排气，排气后整形放进烤箱二次发酵45分钟左右，面团会继续发大 4⃣️发酵好的面团，表面喷点水/抹点水（这样烤表面不会太硬太干）
5⃣️烤箱预热，180度烤25分钟左右，烤得过程中可以看情况放锡纸，防止表面烤得过硬。（最好根据自己烤箱情况调节温度和时间，毕竟每个烤箱脾气都不一样）
小吐司🍞
直接做成欧包也很可以哦！
很扎实，100%全麦口感相对来说会比较粗糙！但是饱腹感极强，带咖啡的清香
‼️可以加一丢丢盐，这样口感应该会更好！ 比较适用喜好黑咖或者能接受黑咖的人，不喜欢黑咖的慎做。毕竟无糖无油扎实口感而且黑咖味浓郁，不是每个人都接受得了。