配料如图☞ 烹饪时间：10分钟
丝瓜切块，放些许盐，用手抓匀 入点味的同时，也避免了氧化变黑 同时利于炒的时候出汁
热锅热油，蒜爆香，放入丝瓜
中火翻炒至丝瓜变软 勤快点翻，不然就糊了
放蚝油，翻炒均匀 出锅~ 一开始用盐抓过，加上蚝油里的咸味 清新的丝瓜已经有了足够的咸味 当然，如果你口味很重，可以再加盐
每次都是清炒，偶尔也要换个口味。 蒜香提味，蚝油增鲜， 不加水的丝瓜，味道浓郁。
平时清炒丝瓜都图快，喜欢切超薄片， 容易熟，也容易入味， 不过，偶尔试试肥厚的口感， 也是别有一番风味。
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