放了一个鸡蛋
上次炼油剩下的油脂粒
这次放的鸡汁，鸡精没放。
这是油脂粒也搅碎，13香，生抽，鸡汁，姜末，拌匀
上面放碎葱，
这是用板油炼的油
一半花生油，一半猪大油，酸菜喜大油。
油热倒在葱花上，拌匀。
加盐
酸菜切碎，放进肉馅，
有了机器后，真是解放了双手，我一向是60％的水量，面的软硬程度刚好。
一个人动手，完工。
调好馅料，放入香油。这一步应该是第11步，不会插入调整，就放在后面吧。