热水和面，醒面半小时，排气，揉至光滑面团
切韭菜，鸡蛋炒熟，木耳切碎，放虾皮，食用油，酱油，盐，十三香，鸡精，香油，（量自己控制）搅拌均匀
把面分成等分的小剂子，赶均匀
简单的手法，按这个方法包
不粘锅刷油，放上包好的大饺子，上锅煎至底部金黄，用少量的面粉，调一碗水，延长倒进锅里
盖上盖子，闷至水烧干
这样就可以出锅了
调一碗料汁，生抽，醋，小米辣，葱花，白芝麻，香油，蒜末
出锅即可，调一碗料汁沾着吃起来太爽了，这个味道真的觉得，鲜香味浓郁