秋葵洗净去蒂，烧一锅开水，水中滴几滴植物油，放点盐，在锅里1-2分钟秋葵颜色变成嫩绿色就捞出来放入凉开水的盆中冷却一下，这样口感比较好，冷却后摆盘备用
锅中加入植物油，热锅后加入蒜蓉翻炒出香味再加入1勺生抽、2勺蚝油翻炒出香味，再加一点凉开水继续翻炒，水开后关火
把锅中的酱汁浇在盘中的秋葵上面，趁热食用。