使用自制奶油奶酪，怎么自制的，可以看看其他人写的菜谱，我在自制奶油奶酪时，新鲜柠檬加的多，成品有股淡淡的柠檬香味，挺好的。
吉士丁片用剪成片，用冰水泡软，大约15分钟左右。
消化饼用擀面杖擀压成碎，加融化的黄油，搅拌成混合物。讲混合物按压紧实，放入冰箱冷藏，一定要按压紧，不然切的时候会散。
自制奶油奶酪里加入淡奶油、牛奶、糖粉。搅拌均匀。过滤一次。
隔水融化吉士丁片
过滤好的混合物加入融化后的吉士丁液，搅拌均匀。
倒入模具里，冷藏至少4小时，或者过夜，即可。非常简单、也不用开烤箱。最重要的是成本也低，比外面买奶油奶酪来做便宜很多。
脱膜时用吹风吹外围即可，适当做些装饰。
1、吉士丁片一定要放足量，不然最后定型不了。 2、此配方为6寸的方子。