将所有材料放入厨师
用翻拌桨，全程一档，低速拌匀
搅拌至图中抱团的状态即可
倒在揉面垫上，叠压成团，装保鲜袋中放入冰箱冷藏30分钟
准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状。多余的面团再次揉在一起，擀薄、压出花形……
压好的饼干转移到烤盘上
表面刷薄薄一层蛋液
放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟左右，上色满意即可
1.传统的发面大饼干都是长方形的，有着波浪花边。自己家做的量小，整形起来比较麻烦，就用切模整形了，比较方便。 2.喜欢吃口感软的，面片就擀厚点；喜欢吃酥脆的，面片就擀薄点。喜欢火大、颜色重的就多烤一会儿，反之就少烤一会儿。