分离蛋白蛋黄，蛋白放无水无油的盆里。
蛋白分两次加细砂糖，打发到拉起来有直立的小尖角。
蛋黄直接加入蛋白糊中低速搅打均匀，10几秒就好了。
筛入低筋面粉，快速搅拌均匀直到看不见干粉，不要过度搅拌。
面糊装入裱花袋中。
装入裱花袋中，在铺好油布的烤盘上挤出熊熊的样子，再轻轻撒一层糖粉。如果面糊有直立尖角，可以沾点清水按平。
放入预热好的烤箱190度10分钟。
取出晾凉后挤入卡士达酱，再盖上一片布雪蛋糕。
再用食用色素笔或者融化后的巧克力描出小熊的五官就好啦！
表情根据喜欢自行描绘。
太可爱啦！
来吃一口呀！
卡仕达酱见下篇！