猪蹄冷水加一两勺料酒进锅去血水，煮沸即可捞出洗净晾干水分
准备洗好的大葱切段，八角，胡椒粒一旁备用
熬糖浆，因为家里没有冰糖就用红糖代替了，用冰糖的话就放2－3粒就好，主要是提鲜的，太多很甜，我用的是红糖，平时喝汤的小勺一勺即可，锅里到点油放入红糖，小火慢慢熬制融化，冒小泡即可
倒入猪脚翻炒至每个猪脚都粘有糖浆
加入酱油，老抽，料酒，耗油翻拌一下
接着把葱段和八角胡椒粒放进去
倒入啤酒
盖上锅盖中小火闷至30分钟
然后大火收汁，放些盐翻炒到盐融化
后关火
盛入盆里，成果图
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