肉馅加料酒、白胡椒粉、盐腌制一会
豆角清洗干净，锅中加水，水开后放入少许盐、油，将豆角放入焯水，大概一分钟就可以了
将豆角切成小粒
锅中倒入油，将姜末放入炒香
将肉末放入翻炒，加入料酒、蚝油、白胡椒、生抽，盐、白糖翻炒，加入热水，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右
将炒好的肉末盛出备用
锅中倒入油，油热后加入葱姜蒜爆香
倒入豆角翻炒片刻，加入料酒、盐、白糖、蚝油翻炒，加入少许清水，烧二分钟左右，再加入少许水，再烧一会，直到豆角炒熟
将肉末加入翻炒均匀，临出锅之前，加入少许生抽和小米椒，如果不吃辣，可不加小米椒
拌在米饭里，超好吃！